شلغم، درست مثل بیشتر داروهای گیاهی، ترکیبات خیلی زیادی را شامل می شود که به عنوان ضد التهاب عمل می کنند. شلغم شامل مقدار زیادی ویتامینK است که به خاطر خواص ضد التهابی اش مشهور است. در نتیجه، از بیماری های قلبی و عروقی مانند حمله قلبی یا سکته، جلوگیری می کند. علاوه برا آن، شلغم توانایی کاهش سطح کلسترول در بدن را با جذب مقدار بیشتری از صفرا دارد. همچنین اسید فولیکی که در شلغم وجود دارد، برای سلامتی قلبی عروقی مفید خواهد بود.

نارگیل غنی از کالری، ویتامین ها و مقدرا زیادی مواد معدنی است.به طور مستقیم 400 گرم نارگیل تقریبا تمام ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن در یک روز را تامین میکند. 100گرم ناگیل حاوی 350گرم کالری است.

نارگیل منبع عالی از مس، کلسیم، منگنز، منیزیم، و روی است.همچنین منبع خوبی از فولات، نیاسین، تیامین، پیریدوکسین است و در کل سرشار از پتاسیم می باشد

کلم بروکلی حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان، ویتامین C و ویتامین A می باشد که برای پیشگیری و درمان چین و چروک پوست صورت مفید هستند. ویتامین ها، موادمعدنی، آنتی کسیدان ها و فیبر موجود در کلم بروکلی برای سم زدایی کبد و درمان آکنه مفید می باشد. روی موجود در کلم بروکلی نقش مهمی در حفظ سلامت پوست ایفا می کند. بروکلی منبع خوبی از آمینو اسید سیستئین است که باعث تقویت و افزایش رشد ناخن ها می شود. مقادیر بالای ویتامین E موجود در بروکلی برای افزایش رشد مو مفید می باشد.

ماده موجود در فلفل سبز به نام کپسایسین، به مبارزه با سرطان پروستات کمک می کند. فلفل سبز غنی از آنتی اکسیدان هایی برای حفظ ایمنی بدن در برابر سرطان است. یک فرد دیابتی به راحتی می تواند فلفل سبز را به رژیم غذایی اش اضافه کند چون فلفل سبز سطح قند خون را تنظیم می کند. فلفل سبز سرشار از فیبر غذایی است که به پاکسازی روده ها کمک کرده و در واقع نقش پیشگیری کننده از ابتلا به یبوست دارد. فلفل سبز دارای خواص ضد التهابی است که به تسکین درد و تورم در مبتلایان به بیماری هایی مانند استئوآرتریت، آرتریت روماتوئید و … کمک می کند.

بادمجان حاوی سطح بالایی از کلسیم، آهن، و مواد معدنی دیگر است که برای اطمینان از رشد بدن بسیار ضروری است. همچنین ویتامین K موجود در بادمجان به تقویت مویرگ ها کمک شایانی می کند. فیبر محلول در بادمجان می تواند از سیستم گوارشی حمایت کند و از یبوست جلوگیری کند. بادمجان می تواند به افزایش رشد مو و افزایش سلامت کلی مو کمک کند.

لیمو زرد، گاهی سبز است و بی شک مطلوب ترین میوه از یک درخت همیشه سبز که در اصل در آسیا یافت می شود؛ کل میوه، با پالپ آن، آبش، پوستش و مزه اش، برای آشپزی و همچنین اهداف غیر آشپزی مورد استفاده قرار می گیرد.

آب لیمو حاوی 6% اسید سیتریک است که طعم آن را ترش کرده و حاوی ویتامین c، کلسیم، فولات، ویتامین b1، b3، b5 و b2، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی و همچنین شکر، کربوهیدرات، فیبرغذایی، چربی و پروتئین است به همین دلیل لیمو به عنوان یک میوه معجزه آسا محسوب می شود.

توت فرنگی سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی است. از جمله ی آن ها می توان به ویتامینC، ویتامینK، فولات، پتاسیم، منگنز و منیزیم اشاره کرد. ت.ت فرنگی یکی از خوراکی های سرشار از فیبر با کالری پایین بوده و دارای مقدار زیادی پلی فنول و آنتی اکسیدان است. توت فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که برای قلب مفیدند، علاوه بر این فیبر بالا، ویتامینC، و فولات موجود در توت فرنگی با کاهش کلسترول در رگ ها به سلامت قبل کمک می کند.

پرتقال حاوی ویتامین C ،ویتامین A ،ویتامین B ،کلسیم، منیزیم، پتاسیم، فسفر، کولین و سایر مواد مغذی و حیاتی برای بدن می باشد.

پرتقال همچین در برگیرنده تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پانتوتنیک اسید، فسفر، منیزیم، منگنز، سلنیوم، و مس است.